Hafriyat; yapılan kazı çalışmaları ya da inşaat işlerinde çıkan doğal arazinin taşınmasıyla meydana gelen toprak birikintisinin, temizlenmesi, tahliyesi, molozun ya da başka çeşit malzemenin araçlar vasıtasıyla başka yere taşınması, boşaltılması işlemine hafriyat denilmektedir.

İşe başlamadan önce gerekli izin ve ruhsatın alınması gereklidir. Bu işlemler  uzman kişilerce çalışılip bu alandaki su boruları, doğalgaz boruları, telekom hatları gibi yer altından geçen sistemlerin planları çıkarılmalı bunlara hasar verilmemeye çalışılmalıdır. Ayrıca kazı alanında canlı varlık olup olmadığı, yan tarafta bulunan yapılı çevrenin zarar görüp görmeyeceği gibi birçok husus değerlendirilir. İşlemler bitirildikten sonra uygun iş makineleriyle hafriyat işlemine başlanıp işler bitirilir.